块菌是世界上最为珍贵的地下真菌，特别是原产于意大利、法国的黑孢块菌、白块菌、夏块菌，其价格十分昂贵，早在1993年时，价格就达到每公斤鲜品2000-3000美元。中国目前发现的块菌产量最大的是产于四川、云南的中国块菌这个物种，其口感和外观形状与黑孢块菌相似。在国内市场上销售的块菌产品主要来源于云南和四川，其商品名称一般称为白松露、黑松露。（常明昌）
