香 菇 ——张祥茂 野生香菇分布于我国山东省、河南省、浙江省、福建省、台湾省、广东省、广西壮族自治区、安徽省、湖南省、湖北省、江西省、四川省、贵州省、云南省、陕西省、甘肃省等地。人工栽培始源于浙江省庆元，已有800年以上历史。香菇为我国传统的食用菌品种，年产量位居全国第二。香菇可食药两用，药用可降低血糖，香菇多糖具有调节身体免疫力，抑制癌细胞作用。
平 菇 ——张祥茂 平菇自然分布广泛。味道鲜美，我国人工栽培非常普遍。富含多种营养物质，每百克干品含蛋白质20~30克，氨基酸成分种类齐全，矿物质含量十分丰富。性温、味甘，有追风散寒、舒筋活络功效。用于治腰腿疼痛、手足麻木、筋络不通等病症。
