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百菌百诗(七)——茶树菇、姬松茸

 

              茶树菇
                                     ——张祥茂
    茶树菇为我国人工栽培的品种之一。味道鲜美,有滋阴壮阳、美容保健之功效,对肾虚、尿频、水肿、风湿有独特疗效,对抗癌、降压、防衰、小儿低热、尿床有较理想的辅助治疗功能。     


              姬松茸
                                     ——张祥茂
    姬松茸口感脆嫩,味纯鲜香,食用价值颇高。新鲜子实体蛋白质组成中包括18种氨基酸,人体的8种必需氨基酸齐全,含多种维生素和麦角甾醇,其所含甘露聚糖对抑制肿瘤(尤其是腹水癌)、医疗冰痔瘘、增强精力、防治心血管病等均有疗效。

     

作者简介:张祥茂,中国食用菌协会会长、国际蘑菇学会副主席

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