据山西省食用菌协会报道，李建英，女，汉族，教授，1938年生，山西省原平人，中共党员，硕士研究生导师。1964年7月毕业于山西农学院兽医系，后留校任教。主要从事《畜牧微生物学》、《食用菌栽培学》等课程的教学和科研工作，并兼任畜牧系微生物教研室主任和系教工党支部书记。
她从事高等农业教育36年，教书育人，培养了几代农业高等技术人才。在教学过程中，她广泛收集国内外最新资料，认真备课，编写教案，讲课内容新颖，深入浅出，理论联系实际，深受学生好评。她根据微生物看不见摸不着的特点，制作了一套直观教学图，边课理论边看图，加深了学生对理论的理解和记忆。她十分重视实践教学工作，在实验课中，手把手教学生掌握显微镜的使用和观察能力，同时让学生亲自动手制作母种、原种、生产种以及接种技术，培养学生的动手操作能力。
李建英教授为学生做母种接种试范
李建英教授在检查原种生长发育及污染情况
在生产实践中，她亲自带领学生深入到太谷、榆次、祁县等地利用秸秆、糟渣、醋糟等农副产品栽培食用菌和制作发酵饲料，使学生掌握了过硬的实用技术。她十分重视教材建设，1994年与兄弟院校合编了《食用菌栽培学》，任副主编，1997年获省优秀教材三等奖。由于表现突出，曾被评为优秀教师和优秀共产党员。
在从事教学的同时，还积极进行了科学研究，先后参加和主持了省科委“八五”、“九五”攻关和省教委高科技研究和开发项目五项：《凤尾菇阳畦栽培研究》、《榆黄蘑栽培研究》、《秸秆栽培猴头菇研究》、《节粮型饮料的综合开发与配套技术研究》和《糟渣类饮料的开发和研制》。其中前两项在1985年通过技术鉴定，分别为国内首创和国内领先水平。前一项还于1988年评为山西省科技进步三等奖。《节粮型饮料的综合开发与配套技术研究》于2000年8月通过鉴定，为国内领先水平。她还积极参加科技下乡活动，1987年到左权县帮助农民栽培食用菌，使左权县的食用菌由无到有，由小到大发展起来，为食用菌在左权县的发展做出了积极的贡献。
李建英教授在为菇农讲解食用菌的栽培方法
此外，她还与其他老师合编了《花菇高产优质栽培与贮藏加工》科普书籍，深受菇农欢迎。她发表了学术论文30余篇，有的被评为省一、二等优秀论文，有的论文被选入《中国科学技术文库》，有的论文被载入《联合国粮农组织国际情报体系》。
几十年来，她忠诚党的教育事业，辛勤耕耘，执着追求，为山西高等农业教育和农业经济的发展，特别是山西省食用菌产业的发展做出了突出的贡献。 |
