黄超：种菇达人的乡村情

                            科学导报记者 杨洋 文/图

                         黄超正在向记者介绍蘑菇产品

    据科学导报9月13日报道，他从大棚里躬身而出，黝黑的皮肤，满身的泥土，满脸洋溢着笑容。他自称是“蘑菇王子”，虽然样貌称不上帅，但是他的种菇技术绝对不辱“王子”这个称号。
    眼前这位“80后”新农人，是太谷县绿能食用菌专业合作社执行理事长，是“山西青年五四奖章”的获得者，更是全国优秀创业就业个人。这位优秀的青年就是2008年毕业于山西农业大学农学专业的黄超。

一堂课改变了人生

    原本，高考那年黄超的第一志愿是武汉大学，那是一个湖北人梦寐以求的学府，他希望考入这样一所高等院校，能够为周围的人认可。可惜，事与愿违。但也许，这就是命运的安排，指引着黄超走向了另外一条人生路，而如今看来现在的一切似乎早已超越了他当初的梦想。
    既然家门口的大学不能上了，那么就去一个不了解的地方闯荡一下。最终，黄超选择了山西农业大学农学专业。回想起刚上大学时，黄超对《科学导报》记者说：“那时候我们就是学习种植玉米，谈不上喜不喜欢，就是每天日复一日地学习着。”
    看得出来，黄超对当初所学的专业并没有太大的兴趣。但是让他万万没有想到的是，改变他人生的居然是一堂选修课。是谁能够有如此大的魔力呢？黄超告诉记者：“他就是山西农业大学食品科学院的教授常明昌，常教授的课总是很吸引人，他教你的不仅仅是怎么种蘑菇，更多的是教你怎么做成一件事，如何做人。有时候甚至觉得他的课就是一堂哲学课，他不但引导我走向了种菇之路，而且给了我思想，这对我的人生非常重要。”
    黄超来自于农村，自然对农村的情感深厚，加之自己又修读农学专业，他时时刻刻都想着如何把自己所学回报给农村。他立志要种出最好的蘑菇，让大家吃得健康、吃得放心。
    自从选修了常教授的课以后，他有了人生的目标，而在这之后的每一天，他所做的努力都是为了完成这个目标。

充实自己服务农民

    最初种植蘑菇并非一帆风顺，黄超遇到了很多困难，承受着来自心理和身体的双重压力。那时候，刚毕业的黄超在学校附近租了一片地，吃尽了苦头。如今，在这块占地20亩的教学试验田上，黄超感慨地说：“一下子感觉自己是有家的孩子了，不用操心那么多，踏踏实实地研究种菇就好了。”
    刚毕业的时候，黄超要注册成立专业合作社，但是他不能成为法人，这一度让他很郁闷。当时，按照国家规定农业合作社的法人必须是农户，但是考上大学后的黄超已经是非农了。“当时我不明白，我是农民的孩子，我考上大学学农是为了什么？肯定是为了学习科学的种植技术以后更好地服务农村，我们学农的很多人是要回到农村办农业合作社的。可是，理论之后无果，几年后国家对这个政策放开了，我觉得这个是意料之中的。”黄超说。
    最初种菇的几年里，太谷县附近村里一位年过60的老大爷让黄超印象很深刻，他们家是种植果树的，家里有一个存放果子的果窖。有一天，老大爷找到黄超，表示农闲的时候想在果窖里种菇，想让黄超提供菌种和技术。黄超欣然允诺，这些年来，老大爷都是背着自己家的果子来和他换菌种，技术上有难题随时来找他，他们之间没有一分钱的交易。黄超说：“农村人就是朴实的，我一直不认为我是个创业者，你让我做生意我做不来，我肯定赔钱。我觉得自己就是个研究者，我就是研究种菇技术的。”
    谈及毕业后为什么不选择回家，而是留在山西，黄超这样告诉记者：“南方是种菇发达的地方，技术成熟，需求量饱和。而山西是近几年才发展起来的，相对落后，这些年我对山西的地形、气候特点都有所了解，我想潜心研究一套最适合山西当地的种植方法，这样不但体现了自身价值，还能让山西的种菇业发展起来，可以说是一举两得吧。”
    这几年来，黄超的合作社一茬一茬地换人，他们有的是在校生，有的是已经毕业的学生。他毫无保留地将技术传授给这些学弟们，其中有的学弟回到老家办起合作社，黄超还前去帮忙。最近他做了一幅图，在图上标出了在山西这片土地上他帮扶过的公司、合作社，可以说是遍地开花了。他说：“我希望，将来山西每个种植蘑菇的人都和我黄超有关系，我希望他们做得比我大，比我好，只要我的技术得到利用我就很高兴。”

钻研助力梦想腾飞

    从开始的人工流水线，到现在的电脑操控一体化，黄超表示，这样的改变省工省力，不但服务于自己的合作社，还可以服务于周边村里的蘑菇种植户。
    走进大棚里，突然间棚顶的微喷开始喷水，记者着实吓了一跳。黄超笑着说：“这就是我弄的微喷技术，电脑操控，当它觉得大棚湿度下降，就开始喷水。”黄超摘了一瓣蘑菇，他告知记者这个蘑菇做菜是不需要清洗的，没有化肥和农药，定时进行微喷都是一次清洗。
    双层拱棚也是黄超这几年研制的成果，目前还在申请专利中。黄超向记者介绍，山西省地处黄土高原东部，气候条件独特，十分适宜食用菌栽培。同时，统计数据显示山西省食用菌年生产量不足全国年生产量的1%，处于相对落后水平。双层拱棚由两层拱架组成，外拱棚为遮阳棚，外覆90%以上遮光率的遮阳网，内拱棚为保温保湿棚。双层拱棚的组合，兼顾了食用菌生长过程中所需要的一定遮阳需求和对温度及湿度的动态需求，特别是在炎热夏季对食用菌生长极为不利的条件下，双拱棚为食用菌的生长创造了良好的环境。
    这是他对山西地理气候充分研究后设计出来的，具有架构简单、成本低、使用年限长、抗风、抗雨、抗冰雹等特点，可以解决炎热夏季出菇少、出菇难、出菇品相差等问题，促进了山西省食用菌发展。
    “但是这么单薄的大棚冬天不能种植吧？”面对记者的疑问，黄超肯定地告诉记者：“对，这个大棚就是为夏天设计的，冬天是不考虑的。”按照山西菇价的市场行情，夏天的价格比肉贵，冬天的价格不如白菜。所以，按照黄超的设计，他是想让蘑菇种植户夏天挣够钱，冬天吃喝玩。
    27岁挣100万，黄超面对自己的成绩显得很淡然，他说：“我就是喜欢种蘑菇，除此之外没有别的兴趣爱好，你说出去旅游，别人看风景古迹，我就想去看种蘑菇。别人创业是为了挣钱，但我对钱就没有概念，够花就行。我也不喜欢生意上的往来，就是喜欢研究种蘑菇。”
    在黄超看来，如果所做的事业就是痴爱的兴趣，那真是天大的幸福。而他就一直沉溺于这样的幸福里，无论是做大学生创业导师，还是做种植蘑菇户的技术指导，他都希望有更多的人才加入到这个队伍中，让山西的蘑菇产业更上一层楼。